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Fours mixtes a injections de vapeur

6386,00 HT

Four mixte à injection de vapeur – Série GASTRO – Panneau de commande tactile – Afficheur numérique dans le système de panneau de commande – Ecran tactile convivial – Inverseur de rotation – Alarme de fin de cycle – Interrupteur de porte – Thermostat de sécurité – Eclairage intérieur LED – Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage – Climat Control : Contrôle de la vapeur – Steam Control : Cheminée programmable – 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte – Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint – Contrôle de la cuisson à l’aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T – 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun – Milticook / All on Time – Régénation / Maintien de la température des aliments – Livre de cuisine personnalisable avec photos – Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) – Nettoyage automatique – Sonde à coeur amovible


UGS STG-71-V7 Catégorie