Armoire 600L à poisson tropicalisée

Description

Armoire 600 litres à poisson tropicalisé: L’ armoire tropicalisé vous permet de maintenir un froid optimal même par grande chaleur.Le froid positif est un froid dont la température est supérieur à 0 °C.
La température de référence est généralement de +2°C à +4°C, mais elle varie suivant les aliments à conserver.
La conservation des aliments dans une armoire positive permet de ralentir l’évolution microbienne.
On parle de réfrigération lorsque le froid de la machine est réglé entre 0 °C et 8 °C. Il existe des normes pour conserver les aliments : Fruits et légumes : entre 6° C et 10° C Beurre, oeuf, fromages : entre 4° C et 6° C Viandes : entre 2° C et 3° C Poissons : entre 0° C et 2° C Pâtisseries : entre 2° C et 4° C Chocolat : de 12° C à 18 ° C
• Réfrigération statique -5°C/+5°C à 40°C, groupe logé ZANUSSI
• Dotation : 7 bacs 600x400mm et 7 grilles d’égouttage inox AISI 304 pour bacs (conforme à la législation)
• 4 roulettes dont 2 à freins
• Dimension : 680 x 810 x 2010 ​