Cellules de refroidissement

Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente :

La cellule de refroidissement permet de refroidire vos préparations rapidement et ainsi passer directement de la phase de cuisson à celle d’exposition dans les vitrines réfrigérées.

La cellule de refroidissement / congélation rapide est une enceinte isolée thermiquement comportant un dispositif de production de froid permettant de descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds.