
Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente :
La cellule de refroidissement permet de refroidire vos préparations rapidement et ainsi passer directement de la phase de cuisson à celle d’exposition dans les vitrines réfrigérées.
La cellule de refroidissement / congélation rapide est une enceinte isolée thermiquement comportant un dispositif de production de froid permettant de descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds.
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