Grill vapeur, grille en fonte, sur piétement

Grille de cuisson en fonte, dimensions 631×640 mm 40,38 dm2.
2 modules indépendants

Réalisation en acier inox AISI 304, « Top » embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l’eau « IPX5 ».
Rebord périphérique amovible en acier inox.
Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l’autre pour poissons, légumes…
Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la vapeur.
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module) protégés par une « calotte » en acier inox. Régulation par vanne gaz.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur