Four vapeur/convection électrique, 7x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

Panneau commande « TOUCH SCREEN ».
7x GN 1/1 (530×325 mm).
Système de lavage intégré « AUTO-CLEANING ».
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
1 turbine « autoreverse ».
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur « directe » par « nébulisation ».
Chargement en profondeur, plats GN 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1, structure porte-plats amovible, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès en façade.
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène interne.
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d’air « ventilé » entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d’étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
Micro-interrupteur, pour l’arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
Thermostat de sécurité.
« Oura » pour l’évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande).
Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.