Sauteuse basculante gaz, cuve inox 120 lit. sur meuble

Description

Dim. de la cuve : 1013x660xh245 mm, surface de 66 dm².
Basculement électrique de la cuve.

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
Étanchéité à l’eau « IPX5 ».
Couvercle supérieur de la cuve « embouti », charnières avec « ressort à torsion » en acier inox, permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d’une poignée ergonomique frontale réalisée en acier inox.
Cuve basculante réalisée en acier inox AISI 304 épaisseur (13 mm) à haute conductibilité thermique (certifié alimentaire suivant la règlementation européenne CE n.1935/2004), coins en angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique.
Chauffage à gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation de 90 à 300°C (température uniforme sur tout le fond de la cuve).
Allumage par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
Dispositif de sécurité pour l’interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série. Un robinet d’eau permettant le remplissage de la cuve est fixé sur le top supérieur, l’ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l’appareil.