Four électrique vapeur-convection, 4x GN 1/1

Description

Four « LENGTHWISE » chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1.
De série livré avec 1 grille GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par « nébulisation ».
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale. – Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre en inox AISI 304, angles et coins arrondis.
Cuvette de récolte de condensat, en dessous de la porte.
Lumière halogène.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
Micro-porte magnétique.
« Oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.