Plaque coup de feu sur four GN2/1 (17,8kW)

Description

  Plaque coup de feu au gaz sur four GN2/1 au gaz.
Dimensions : L.800 x P.700 x H.900 (mm).
Puissance totale : 17,8kW.
Puissance de la plaque coup de feu : 10kW.
Puissance du four : 7,8kW.
Contenance du four : 4 grilles/plaques 530x650mm (GN2/1).
La distribution homogène de la chaleur permet de réaliser au mieux les sauces et les cuissons lentes qui exigent une température constante.
La large surface parfaitement lisse permet une grande liberté d’utilisation avec des casseroles ayant des formes non conventionnelles, même très grandes, et comme plan de maintien de la température près des feux.
Le revêtement interne, en matériau réfractaire à haute isolation, permet la concentration maximum de la chaleur dans la partie centrale de la plaque et garantit un grand confort au Chef.
Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
Plaque coup de feu en fonte de grandes dimensions à haute épaisseur possédant des caractéristiques de résistance élevées.
Plaque coup de feu  avec distribution de la chaleur à zones thermiques différenciées, température maximale au centre et décroissante vers les bords.
Brûleur central de la plaque coup de feu de 10kW à combustion optimisée, commandé par un robinet à vanne avec un thermocouple de sécurité et un voyant pilote protégé.
Allumage piézoélectrique avec protection en silicone.
Four à gaz statique 4 niveaux GN2/1 (530x650mm) avec flamme pilote, entièrement en acier inoxydable.  Brûleur du four à flamme autostabilisée et thermostat réglable de 160°C à 280°C.
Four à allumage piézoélectrique.
Porte et contre-porte moulées en acier inoxydable.
Façade de la porte moulée sans joint pour une meilleure isolation et un nettoyage plus simple.
Poignée de la porte à haute résistance en acier inoxydable.
Avec pieds réglables.  Inclus 1 grille de four à système anti-renversement.
  Plaque coup de feu au gaz sur four GN2/1 au gaz.
Dimensions : L.800 x P.700 x H.900 (mm).
Puissance totale : 17,8kW.
Puissance de la plaque coup de feu : 10kW.
Puissance du four : 7,8kW.
Contenance du four : 4 grilles/plaques 530x650mm (GN2/1).
  La distribution homogène de la chaleur permet de réaliser au mieux les sauces et les cuissons lentes qui exigent une température constante.
La large surface parfaitement lisse permet une grande liberté d’utilisation avec des casseroles ayant des formes non conventionnelles, même très grandes, et comme plan de maintien de la température près des feux.
Le revêtement interne, en matériau réfractaire à haute isolation, permet la concentration maximum de la chaleur dans la partie centrale de la plaque et garantit un grand confort au Chef.
  Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
Plaque coup de feu en fonte de grandes dimensions à haute épaisseur possédant des caractéristiques de résistance élevées.
Plaque coup de feu  avec distribution de la chaleur à zones thermiques différenciées, température maximale au centre et décroissante vers les bords.
Brûleur central de la plaque coup de feu de 10kW à combustion optimisée, commandé par un robinet à vanne avec un thermocouple de sécurité et un voyant pilote protégé.
Allumage piézoélectrique avec protection en silicone.
Four à gaz statique 4 niveaux GN2/1 (530x650mm) avec flamme pilote, entièrement en acier inoxydable.  Brûleur du four à flamme autostabilisée et thermostat réglable de 160°C à 280°C.
Four à allumage piézoélectrique.
Porte et contre-porte moulées en acier inoxydable.
Façade de la porte moulée sans joint pour une meilleure isolation et un nettoyage plus simple.
Poignée de la porte à haute résistance en acier inoxydable.
Avec pieds réglables.  Inclus 1 grille de four à système anti-renversement.