Pasteurisateur & turbine 35 L/h, cond.à air, VV/TS

Description

– Condenseur à air.
– Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. – Temps et températures réglables. – Panneau de contrôle « Touch Screen » intuitif et facile d’utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d’insérer de nouvelles recettes. – Cycle manuel ou totalement automatique. – La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement. – Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange. – Dispositif de distribution exclusif. – Auto diagnostic système. – Mix par cycle: 3/6 litres. – Durée du cycle: 8/40 min. – Production horaire : 10/35 litres.