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Froid 

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Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

Restock, votre spécialiste du matériel de restauration, vous propose une large gamme de matériels pour la conservation de vos produits. Des armoires froides...

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Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

Restock, votre spécialiste du matériel de restauration, vous propose une large gamme de matériels pour la conservation de vos produits. Des armoires froides, des vitrines à boissons, des arrières de bar réfrigéré, des vitrines réfrigérées, des saladettes, des dessertes, des vitrines à sushis, des vitrine à ingredients, des congélateurs, etc...

Détails

Sous-catégories

  • Armoires réfrigérées

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    Nous vous proposons une gamme d’armoires professionnelles avec froid positif ou à froid négatif. Nos armoires disposent d’une ou deux portes qui peuvent être vitrées ou pleines. La structure extérieure est en inox ou laqué blanc. Nos armoires réfrigérées peuvent être fermées à clefs.

    Nos armoires réfrigérées s’adaptent parfaitement à toutes les activités : restaurant, snacks, restauration rapide, etc. Elles vous permettent de maintenir ou de congeler vos produits sans aucun souci tout en conservant leur qualité.

  • Congélateurs

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    Le froid négatif est un froid dont la température est inférieur à 0°C. La température de référence est  généralement de -18°C mais elle peut varier selon le type d’aliment à conserver. L’exposition des aliments à un froid négatif entraîne la solidification de l’eau contenue dans les aliments.Cette transformation n’altère pas la qualité des cellules des aliments. Le froid négatif permet donc de congeler et de les conserver bien plus longtemps qu’avec un froid positif.

    A -18°C, les fruits, les légumes, les viandes et les volailles peuvent se conserver pendant 1 an. Les fruits de mer et les produits laitiers se conservent au maximum 6 mois à cette température. 

    Attention : Ne jamais recongeler un aliment déjà décongelé.

  • Arrière de bar

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    Le froid positif est un froid dont la température est supérieur à 0 °C. La température de référence est généralement de +2°C à +4°C.

    L'arrière de bar vous permet de servir vos boissons à une température idéale pour vos clients et son coté esthétique n'est pas négligeable (Noir, vitré et éclairé). 

     
  • Buffets

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    Nous vous proposons une gamme de buffets professionnelles avec froid réfrigérés, chauffants ou à poissons. Nos buffets sont idéals pour exposer ou mettre en libre service vos préparations ou produits et disposent de roulettes pour une mobilité rapide.

  • Chambre froide

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    La finition des panneaux nos chambres froide est irréprochable, feutre de protection tout au tour des panneaux (isolation en polyuréthane non visible !!). Les angles et les coins du sol, du ciel ainsi que des parois, sont tous à 135° "sanitaires" et injectés dans la masse même des panneaux, aucune moulure de report!!... Une hygiène et une finition assurées à 100%!! Son sol en acier inox "antidérapant" supporte une charge de 1200 kg/m². La plinthe extérieure "périphérique", réalisée en acier inox, évite toutes détériorations des panneaux, souvent causées par l'usage de détergents lors de l'entretien du sol. Un Kit de pré-assemblage des panneaux est livré de série, rendant celui-ci plus facile et plus rapide...

  • Caves à vin

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

    Nos caves à vin et produits autour du vin sont capables de répondre à toutes les contraintes professionnelles. Du service traiteur au service très haut de gamme, cette très large gamme s’adapte à toutes les nécessités. Pour chaque modèle, une attention particulière a été portée à la facilité d’utilisation et à la rapidité d’entretien.

  • Cellules de refroidissement

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

    La cellule de refroidissement permet de refroidire vos préparations rapidement et ainsi passer directement de la phase de cuisson à celle d'exposition dans les vitrines réfrigérées.

    La cellule de refroidissement / congélation rapide est une enceinte isolée thermiquement comportant un dispositif de production de froid permettant de descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds. 

     

  • Dessertes réfrigérées

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

    Les dessertes réfrigérées vous permettent de stocker vos produits à bonne température sous le plan de travail.Ce qui évite les déplacements inutiles et vous fait gagner du temps. La circulation de l’air froid dans la desserte est assurée tout le temps afin de garantir la conservation des aliments dans les meilleures conditions.

  • Soubassements refrigérés

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

    Les soubassements réfrigérées vous permettent de stocker vos produits à bonne température sous le plan de travail. Ce qui évite les déplacements inutiles et vous fait gagner du temps. La circulation de l’air froid dans le soubassement est assurée tout le temps afin de garantir la conservation des aliments dans les meilleures conditions.

  • Meubles à pizza réfrigérés

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    Dans un restaurant ou une pizzeria, les plats et les différents ingrédients ont besoin d’une bonne conservation. Les meubles à pizza sont idéals pour maintenir la qualité de vos ingrédients et sont conçu pour vous faciliter le travail, vous avez tout a porte de main. Un gain de temps non négligeable.

  • Saladettes / Tables à sandwiches

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    La finalité première de la saladette est bien entendu la confection, vous pourrez avoir tous les ingrédients à portée de main pour réussir vos préparations mais aussi conserver vos aliments dans les meilleures conditions.

     

  • Machines à glaçons

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    Si vous possédez un bar, restaurant, cafétéria ou tout autre endroit où l’on sert boissons et alimentation, alors il vous faudra probablement investir dans une machine à glaçons professionnelle. Nous vous proposons une large choix de machine dont la gamme HOSHIZAKI qui est considéré comme l’un des plus grands fabricants au monde, les appareils sont réputés pour être fiables et particulièrement efficaces.

  • Machine à Glace Italienne

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    Star incontournable de l’été, la glace à l’italienne est indémodable. Elle est sur tous les fronts, aussi bien en bord de mer qu’en centre ville. Les petits comme les grands en raffolent.

  • Distributeurs de boissons froides

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    Nos distributeurs sont faciles à utiliser et polyvalents, ils sont parfaitement adaptés à une utilisation intensive. Ils sont idéals pour vos buffets, self-services, etc...

  • Distributeurs de granité et frappé

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    Nos distributeurs sont faciles à utiliser et polyvalents, ils sont parfaitement adaptés à une  utilisation intensive. Ils sont idéals pour vos buffets, self-services, etc...

  • Distributeur de desserts glacés

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    Nos distributeurs sont faciles à utiliser et polyvalents, ils sont parfaitement adaptés à une utilisation  intensive. Ils sont idéals pour vos buffets, self-services, etc...

  • Rayonnage

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    Nos rayonnages, destinés aux professionnels des métiers de l'alimentaire, est conforme aux règles et aux normes de construction pour assurer l'hygiène à l'utilisation.

  • Vitrines à ingrédients

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 


    Il existe plusieurs modèles de vitrine à ingrédients et plusieurs dimensions. Certaines sont avec pare- haleine en verre droit ou bombé et d'autres sont à capot. Votre choix ne sera tout de même pas très  compliqué, la taille sera un des critère le plus important.

  • Vitrines à sushis

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    Les vitrines à sushi sont conçues dans un souci d’esthétisme. Elles se posent sur les comptoirs grâce à leur forme contemporaine et moderne. Elles sont très attractives tout en gardant les sushis à la bonne température. 

  • Vitrines à tapas

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    Nos vitrines a tapas sont spécialement adaptées pour l'exposition et la conservation des hors d'oeuvres froids, viandes, poissons, coquillages, légumes... Température homogène sur bacs GN.
  • Vitrine Réfrigéré à poser

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    Nos de vitrines réfrigérées conviennent parfaitement pour la présentation d'aliments en boutique. Elles vous permettront d'exposer vos produits au frais dans d’excellentes conditions.

  • Vitrines à glaces

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    La vitrine à glace est le matériel indispensable du glacier, elle permet de de maintenir vos produits à la température optimale tout en mettant  vos différents parfums en exposition à vos clients.

  • Vitrine réfrigérée à roulettes

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    Nos de vitrines réfrigérées conviennent parfaitement pour la présentation d'aliments en boutique. Elles vous permettront d'exposer vos produits au frais dans d’excellentes conditions.

  • Vitrines réfrigérées

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    Nos de vitrines réfrigérées conviennent parfaitement pour la présentation d'aliments en boutique. Elles vous permettront d'exposer vos produits au frais dans d’excellentes conditions.

  • Vitrines boulangerie / patisserie

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    Le saviez-vous ? La vitrine pèse à près de 80% dans la décision des passants d’entrer dans une boutique.

     
  • Vitrines boucherie

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    Le saviez-vous ? La vitrine pèse à près de 80% dans la décision des passants d’entrer dans une boutique.

  • Vitrines murales

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    Le saviez-vous ? La vitrine pèse à près de 80% dans la décision des passants d’entrer dans une boutique.

  • Vitrines 4 faces vitrées positives

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    Le saviez-vous ? La vitrine pèse à près de 80% dans la décision des passants d’entrer dans une boutique.

  • Vitrines 4 faces négatives

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente : 

    Le saviez-vous ? La vitrine pèse à près de 80% dans la décision des passants d’entrer dans une boutique.

  • Meubles caisse

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    Restock le spécialiste du matériel de restauration pas cher en Aquitaine vous présente :

    Nos meubles de caisse sont tous assortis à une vitrine réfrigérée pour vous faire profiter d'un espace d'encaissement irréprochable.